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Ayamna

Autêntica culinária libanesa em um cenário moderno

  • Reserva

Ayamna em árabe significa "Os bons velhos tempos" ou "Dias passados"

Muitos de nós ainda anseiam por sabores que estão profundamente enraizados em nossa infância, aqueles que estão ligados a memórias preciosas delicadamente criadas com familiares e pessoas amadas, em meio a cenários igualmente especiais. O nome Ayamna nasce a partir deste sentimento. O Ayamna é um destino que nos convida a reviver nossas memórias inestimáveis e alimentar nossa paixão por iguarias libanesas autênticas, servidas em um ambiente intimista rodeado pela família e por pessoas queridas.

Apresentando uma ampla variedade de delicados pratos libaneses que levam os ingredientes mais frescos e refinados, o Chef Ali Elbourji e sua equipe vão oferecer a cozinha libanesa reinventada.

Em qualquer casa libanesa, comer em conjunto e compartilhar os pratos faz parte do cotidiano. Com este prato incrível, não poderia ser diferente. Saboreie uma mistura de espetinho de cordeiro, kofta, shish taouk, arayes e costeletas de cordeiro servidos com salada biwas, legumes grelhados e pão de chilli libanês.

Feita de néctar de damascos frescos e uma textura macia de creme branco coberto com pitadas de pistache e amêndoas. Não perca essa sobremesa!

Um dos pratos exclusivos do Chef Ali, esta receita original é preparada com camarões fritos, marinados em zaatar, envoltos em massa kunafa com um molho tahine à parte.

Cardápio

Camarão Kunafa

Um dos pratos exclusivos do Chef Ali, esta receita original é preparada com camarões fritos marinados em zaatar envoltos em massa kunafa com um molho tahine à parte.

Prêmios conquistados pelo restaurante Ayamna

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Os Prêmios de Excelência em Hospitalidade 2016 reconhecem as principais organizações que demonstraram habilidade, criatividade, engenhosidade e sucesso no setor de hospitalidade do Oriente Médio e África do Norte.

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