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ノブ

ドバイの伝説的な日本料理

シルク・ドゥ・キュイジーヌ・クリスマス・エディション

cirque de cuisine

ドバイ最大規模の最も魅力的なブランチをお楽しみください!

大道芸人やエンターテイナーなどのパフォーマンスと美食を組み合わせた他ではできない体験を提供させていただきます。

最高の中の最高を提供するアトランティス・ザ・パームで、豪華な美食をご堪能ください。

2018年12月6日(木)午後7時~午後11時

日本料理の概念を覆す

ノブは伝統的な日本料理に最先端の南米の影響とコンテンポラリーなスタイルを融合させることに長けており、すばらしい雰囲気の中で絶妙の食事を体験できます。

ノブのスマートな装飾と繊細な照明、曲線を描く柳細工のパネルが、魅惑的でダイナミックな雰囲気を作り出しています。非常に魅力的な空間で絶妙の料理を提供するアトランティスのノブでは、松久信幸シェフが始めた最先端の伝統料理を維持しており、ドバイで最も注目を浴びている日本料理店であるのは間違いありません。

ノブの寿司バーは、日本の伝統的な寿司カウンターをヒントに、シェフと顧客の垣根をなくした作りとなっています。最高の寿司は、あらゆる要素がまとまったかたちで昇華したものです。それはノブの寿司のすばらしい素材と誠実なプロセスを見れば明らかです。

ノブに行ったら、ぜひ試していただきたい有名な一品があります。最高級のギンダラを甘い味噌に漬けて、完璧な状態に焼いたものです。ノブ風の西京味噌の甘さがぷりぷりとした魚によく合い、大胆な味わいのすばらしい一品になっています。

もうひとつのノブを代表する一品がロブスターとキノアのセビチェ・サラダです。新鮮な食材を使い、酸味とさりげない辛みのある南アメリカを感じる味に仕上げられた絶妙なバランスの一品です。

伝統的な日本の美学に触発され、大胆でコンテンポラリーなひねりを加えたノブの酒バーは、あたたかいおもてなしの雰囲気をあますところなく伝えています。最高級の本物の酒をお楽しみください。おいしいカクテルや高級なドリンクもあります。一杯飲んだらリラックスして、ノブのDJが選ぶ心地よい音楽に耳を傾けましょう。

また、ノブの庭園で静かに時間を過ごし、心身の平穏を取り戻すのもよいでしょう。日本の禅寺の庭を彷彿とさせる洗練された設計の庭園は神秘的な魅力をたたえ、繊細な食事の完璧な背景となります。

メニュー

ブルーベリーとゆずのパンケーキ

ブルーベリーとゆずのパンケーキ、ゆずホイップクリームとメープルバター添え

Nobu High Brunch

エッグ・ベネディクト、クリスピーライス添え

ノブ・オイスター

牡蠣、ノブ・サルサ添え

シェフ・ノブ

日本で生まれ育った松久信行シェフは、東京の有名な寿司店の見習いとして料理の道へ入りました。そこから、ユニークで一見奇異なインスピレーションを融合させて忘れがたい料理を作り出し、名を馳せていきました。 伝統的な日本料理に南米(ペルー)の材料を使い、世界的に注目されるようになりました。現在では世界のトップシェフのひとりとして高い評価を得ています。 

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time out dubai award atlantis

タイムアウト・ドバイ・レストラン・アワード

「タイムアウト・ドバイ・レストラン・アワード」は、21の部門で最高のレストランを称え贈られる賞です。素材の質やシェフの腕から、サービスや雰囲気、金額に見合った価値まで、レストランでの体験すべてを考慮した厳しい基準にしたがって審査が行われます。

当リゾートの受賞歴:

2016年 最優秀貢献賞(マーク・パットンが受賞)
2016年 最優秀シーフードレストラン(オシアノが受賞)
2016年 高評価獲得レストラン(シーファイア・ステーキハウス&バー、ノブ、ユアンが受賞)
2015年 最優秀シーフードレストラン(オシアノが受賞)
2015年 最優秀中華料理レストラン(ユアンが受賞)
2014年 最優秀シーフードレストラン(オシアノが受賞)
2013年 最優秀シーフードレストラン(オシアノが受賞)
2011年 最優秀ステーキハウス(シーファイア・ステーキハウス&バーが受賞)
2010年 最優秀日本食レストラン(ノブが受賞)

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シーファイア・ステーキハウス&バー

シーファイア・ステーキハウス&バーには、ドバイで最高のバーテンダーが何人かいます。彼らがクラシックなカクテルやコンテンポラリーなカクテルをシェイクし、混ぜ、グラスに注ぐ様子を観察してください。

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オシアノのバー

オシアノの想像力豊かなカクテルとモクテルをお試しください。新しいフレーバーを組み合わせて五感を呼び覚まし、毎週水曜と木曜の夜はサルハとミリオンダラーバンドに耳を傾けながらシグネチャー・ドリンクのグラスを傾け、さまざまな感覚を刺激しましょう。

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星空の下でダイニング

他では体験できないアウトドア・ダイニング体験をご希望の方にアトランティスほどふさわしい場所はありません。気分や食べたい料理に合わせてお選びいただけるよう、当リゾートでは、アウトドア・ダイニングのオプションを豊富にご用意しております。

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アトランティスに滞在する理由

充実のアクティビティを見る

アクアベンチャー・ウォーターパーク

スリル満点の世界へ飛び込んでみませんか。アクアベンチャー・ウォーターパークは、中東・ヨーロッパでNo. 1のウォーターパークです。17ヘクタールの広大な敷地に、スピーディーなアトラクションや水しぶきのあがるアトラクション、アドレナリンが体を駆け巡るようなスリル満点の体験が詰まっています。

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marine and water park aquarium Dive atlantis Dive Discovery

アトランティス・ダイビング・

ディスカバリー

いつもスキューバダイビングに挑戦してみたいと思っていましたか?6万5000匹以上の海洋動物とともに初めてのダイビングを試してみてはいかがでしょう。

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ロイヤル・スイム

イルカとの究極の体験をお探しなら、これしかありません。アクション満載のこのプログラムでは、想像もできなかったような方法でこの素晴らしい動物とふれあうことができ、終わった後も興奮が冷めやらないことでしょう。

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