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Nobu

Cucina giapponese leggendaria a Dubai

Una nuova percezione della cucina giapponese

Nobu sa infondere in modo eccellente nella cucina tradizionale giapponese innovative influenze sudamericane e un tocco contemporaneo, per offrire un'esperienza culinaria squisita in un ambiente stupendo.

L'eleganza del décor, l'illuminazione tenue e i pannelli di vimini curvato del Nobu creano un'atmosfera seducente e dinamica. Per una cena squisita in una location sorprendente e affascinante, il Nobu dell'Atlantis rispetta le tradizioni culinarie all'avanguardia avviate dallo Chef Nobu Matsuhisa ed è senza dubbio il ristorante giapponese più trendy di Dubai.

Il sushi bar del Nobu prende spunto dai tradizionali sushi bar del Giappone e rompe i confini tra chef e clienti. Il sushi migliore supera la somma delle sue parti, come emerge dagli ingredienti puri e dal processo autentico del sushi del Nobu.

Una visita al Nobu non è completa se non assaggi questo irresistibile piatto esclusivo. Il black cod di eccellente qualità viene spruzzato con miso dolce, prima di essere cotto al forno alla perfezione. La dolcezza del Miso Saikyo in stile Nobu si combina in modo eccellente con il gusto pieno del pesce, per un piatto incredibilmente ricco di sapori audaci.

Un altro piatto esclusivo è il delizioso ceviche d'aragosta e quinoa, un piatto molto ben equilibrato con sapori sudamericani e note fresche di limone e un tocco speziato.

Ispirato all'estetica giapponese tradizionale con un tocco audace e contemporaneo, il Nobu's Sake Bar è decorato meticolosamente per creare un'atmosfera calda e accogliente. Gusta uno dei sakè migliori e più autentici della zona o uno dei cocktail o dei drink più deliziosi serviti nel locale. Quindi, rilassati sulle dolci note del DJ del Nobu.

Trova la pace e l'equilibrio interiori con una cena nel giardino del Nobu. Ispirato al design sofisticato che richiama i giardini zen del Giappone, questo ambiente magico è perfetto per consumare un pasto squisito.

Menu

Pancake con mirtilli e yuzu

I pancake con mirtilli e yuzu con panna montata e burro d'acero

Nobu High Brunch

Uova alla Benedict con riso croccante

Ostriche Nobu

Ostriche con salsa Nobu

Informazioni sullo Chef Nobu

Nato e cresciuto in Giappone, Noobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) ha iniziato il suo viaggio culinario come apprendista nei famosi sushi bar di Tokyo. Qui ha costruito la sua fama mescolando ispirazioni uniche e apparentemente disparate per creare piatti indimenticabili. Ciò che lo contraddistingue è la fusione dei piatti giapponesi tradizionali con gli ingredienti sudamericani (peruviani), una vera e propria firma che gli ha permesso di conquistare seguaci in tutto il mondo e di affermarsi come uno tra i migliori chef a livello mondiale. 

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time out dubai award atlantis

Time Out Dubai Restaurant Awards

Il Time Out Dubai Restaurant Awards è nato per premiare l'eccellenza tra 21 diverse categorie di ristoranti, con decisioni prese sulla base di severi criteri di giudizio che tengono conto dell'esperienza nel suo insieme, dalla qualità degli ingredienti alle abilità dello chef, dall'atmosfera del locale al rapporto qualità/prezzo.

Premi:

Contributo eccellente 2016 - Mark Patten
Migliore ristorante di pesce 2016 - Ossiano
Ristorante altamente consigliato 2016 - Seafire Steakhouse and Bar, Nobu and Yuan
Migliore ristorante di pesce 2015 - Ossiano
Migliore ristorante cinese 2015 - YUAN
Migliore ristorante di pesce 2014 - Ossiano
Migliore ristorante di pesce 2013 - Ossiano
Migliore steakhouse 2011 - Seafire Steakhouse and Bar
Migliore ristorante giapponese 2010 - Nobu

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