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Nobu

Cuisine japonaise typique à Dubaï.

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La cuisine japonaise réinventée

Le Nobu marie à la perfection la cuisine japonaise traditionnelle aux agréables saveurs sud-américaines et contemporaines, offrant une expérience culinaire exquise dans une atmosphère étonnante.

Irasshaimase

Le décor élégant, l'éclairage subtil et les panneaux en osier voûtés du Nobu créent une atmosphère dynamique et séduisante. Proposant une expérience gastronomique unique dans un cadre incroyablement séduisant, le Nobu d'Atlantis perpétue les traditions culinaires ancestrales instaurées par le Chef Nobu Matsuhisa. Certainement le restaurant japonais le plus tendance de Dubaï.

Bar à sushis traditionnel

Le bar à sushis du Nobu s'inspire des traditionnels bars à sushis du Japon et fait tomber la frontière entre le chef et le client. Le meilleur sushi dépasse la somme de ses parties, comme le prouvent les ingrédients purs et la méthode consciencieuse utilisés pour les sushis du Nobu.

Prix remportés par le restaurant Nobu

Time Out Dubai Restaurant Awards :
Les Time Out Dubai Restaurant Awards récompensent les meilleurs établissements dans 21 catégories.

  • Restaurant hautement recommandé de l’année en 2017 et 2016
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Saké exquis

Inspiré par la délicatesse japonaise traditionnelle et agrémenté d'une touche contemporaine audacieuse, le bar à sakés du Nobu a été soigneusement conçu pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Dégustez certains des meilleurs sakés du coin ou goûtez quelques-uns de nos délicieux cocktails et boissons premium. Ensuite, relaxez-vous au son agréable du DJ résident du Nobu. 

Morue noire marinée au miso

Un repas au Nobu n'est complet qu'après avoir goûté à ce plat exclusif irrésistible. Un filet de sauce sucrée au miso est versé sur la morue noire, laquelle est ensuite cuite à la perfection. La douceur du miso blanc du Nobu se marie à merveille avec le moelleux du poisson, créant un plat surprenant riche et en saveurs.

Quinoa et ceviche de homard

Reposant sur un parfait équilibre de saveurs sud-américaines, ce délicieux plat a tout pour impressionner. Citronné, frais et légèrement épicé, c'est est un incontournable du Nobu.

High Brunch

Dégustez un brunch hors du commun à Dubaï. Le High Brunch du Nobu propose les plats les plus célèbres du restaurant, tels que de succulents poissons et fruits de mer, du bœuf et des plats végétariens. Les amateurs de sucré ne seront pas laissés en reste. Toute une sélection gourmande de douceurs et de desserts est à leur disposition. 

À propos du Chef Nobu

Né et élevé au Japon, Noobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) a entamé sa carrière culinaire en tant qu'apprenti dans les célèbres bars à sushis de Tokyo. Il a ensuite acquis sa notoriété en mariant des inspirations uniques et éclectiques pour créer des plats inoubliables. Il s'est fait principalement connaître pour sa fusion de la cuisine japonaise traditionnelle avec des ingrédients sud-américains (péruviens), ce qui lui a valu la réputation bien méritée de l'un des meilleurs chefs au monde. 

Un havre de végétation

Goûtez à la sérénité en dînant au Nobu’s Garden. Affichant un design sophistiqué typique des jardins zen du Japon, ce cadre véritablement magique accompagnera votre repas à la perfection

Pancakes aux myrtilles et yuzu

Pancakes aux myrtilles et yuzu nappés de crème fouettée au yuzu et de beurre d'érable

Nobu High Brunch

Œufs Bénédicte et riz croustillant

Huitres du Nobu

Huitres à la sauce Nobu

Prolongez le plaisir jusqu'au bout de la nuit

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Seafire Steakhouse and Bar

Le Seafire Steakhouse and Bar accueille certains des meilleurs mixologues de Dubaï. Regardez-les secouer, mélanger et servir leurs cocktails créatifs classiques ou contemporains.

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yuan bar and lounge

Yuan Bar and Lounge

Le Yuan Bar and Lounge propose des mocktails et cocktails innovants associant à la perfection des ingrédients chinois traditionnels à des spiritueux de qualité supérieure. Détendez-vous au son des derniers tubes mixés par le DJ résident du YUAN.

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Ossiano Bar

Découvrez les cocktails et mocktails créatifs de l'Ossiano. Ouvrez vos sens à de nouveaux arômes et sirotez l'une de leurs boissons exclusives au son éclectique de Salha and the Million Dollar Band, tous les mercredis et jeudis soir, pour une expérience sensorielle totale.

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time out dubai award atlantis

Time Out Dubai Restaurant Awards

Les Time Out Dubai Restaurant Awards récompensent les meilleurs établissements de 21 catégories et sont attribués selon des critères stricts qui prennent en compte l'intégralité de l'expérience gastronomique, de la qualité des ingrédients aux compétences du chef, en passant par le service, l'ambiance et le rapport qualité/prix.

Prix décernés :

Contribution remarquable 2016 - Mark Patten
Meilleur restaurant de fruits de mer 2016 - Ossiano
Restaurant vivement recommandé - Seafire Steakhouse and Bar, Nobu et Yuan
Meilleur restaurant de fruits de mer 2015 - Ossiano
Meilleur restaurant chinois 2015 - YUAN
Meilleur restaurant de fruits de mer 2014 - Ossiano
Meilleur restaurant de fruits de mer 2013 - Ossiano
Meilleur restaurant de viande 2011 - Seafire Steakhouse and Bar
Meilleur restaurant japonais 2010 - Nobu

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