Le Nobu marie à la perfection la cuisine japonaise traditionnelle à d'agréables saveurs sud-américaines et contemporaines, offrant une expérience culinaire exquise dans une atmosphère étonnante.
Le décor élégant, l'éclairage subtil et les panneaux en osier voûtés du Nobu créent une atmosphère dynamique et séduisante. Proposant une expérience gastronomique unique dans un cadre incroyablement séduisant, le Nobu d'Atlantis perpétue les traditions culinaires ancestrales instaurées par le Chef Nobu Matsuhisa. Certainement le restaurant japonais le plus tendance de Dubaï.
Le bar à sushis du Nobu s'inspire des traditionnels bars à sushis du Japon et fait tomber la frontière entre le chef et le client. Le meilleur sushi dépasse la somme de ses parties, comme le prouvent les ingrédients purs et la méthode consciencieuse utilisés pour les sushis du Nobu.
Un repas au Nobu n'est complet qu'après avoir goûté à ce plat exclusif irrésistible. Un filet de sauce sucrée au miso est versé sur la morue noire, laquelle est ensuite cuite à la perfection. La douceur du miso blanc du Nobu se marie à merveille avec le moelleux du poisson, créant un plat surprenant riche en saveurs
Ne manquez pas le Quinoa et ceviche de homard, un autre plat exclusif de l'établissement. Reposant sur un parfait équilibre de saveurs sud-américaines, ce mets est citronné, frais et légèrement épicé.
Inspiré par la délicatesse japonaise traditionnelle et agrémenté d'une touche contemporaine audacieuse, le bar à sakés a été soigneusement conçu pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Dégustez certains des meilleurs sakés du coin ou goûtez quelques-uns de nos délicieux cocktails et boissons premium. Ensuite, relaxez-vous au son agréable du DJ résident du Nobu.
Vous pouvez également goûtez à la sérénité en dînant dans le jardin du Nobu. Affichant un design sophistiqué typique des jardins zen du Japon, ce cadre véritablement magique accompagnera à la perfection votre repas.
Dîner :
Du samedi au mercredi : 18 h - 23 h
Jeudi et jours fériés : 18 h – 00 h
vendredi: 19 h - 00h
Bar :
Tous les jours de 18 h à 00 h 30
Nobu High Brunch :
Vendredi : 12 h – 15 h
Au moins 10 ans
Pour votre confort, nous vous recommandons de porter une tenue élégante et décontractée. Les hommes sont priés de porter un pantalon long ou un jean chic avec chemise à col et chaussures fermées (minimum requis). La tenue traditionnelle des Émirats arabes unis est la bienvenue.
Né et élevé au Japon, Noobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) a entamé sa carrière culinaire en tant qu'apprenti dans les célèbres bars à sushis de Tokyo. Il a ensuite acquis sa notoriété en mariant des inspirations uniques et éclectiques pour créer des plats inoubliables. Il s'est fait principalement connaître pour sa fusion de la cuisine japonaise traditionnelle avec des ingrédients sud-américains (péruviens), ce qui lui a valu la réputation bien méritée de l'un des meilleurs chefs au monde.
World of Nobu Brunch
Avec ce brunch d'exception, savourez des spécialités internationales venues de 14 des restaurants Nobu. Profitez également de boissons, telles que du champagne premium, de la bière Asahi et du saké, et d'animations en direct proposées par des joueurs de tambour japonais, un DJ ou un violoniste qui enchanteront votre vendredi après-midi.
Time Out Dubai Restaurant Awards :
Les Time Out Dubai Restaurant Awards récompensent les meilleurs établissements dans 21 catégories.
Reposant sur un parfait équilibre de saveurs sud-américaines, ce délicieux plat a tout pour impressionner. Citronné, frais et légèrement épicé, c'est est un incontournable du Nobu.
Le Seafire Steakhouse and Bar accueille certains des meilleurs mixologues de Dubaï. Regardez-les secouer, mélanger et servir leurs cocktails créatifs classiques ou contemporains.
Le Yuan Bar and Lounge propose des mocktails et cocktails innovants associant à la perfection des ingrédients chinois traditionnels à des spiritueux de qualité supérieure. Détendez-vous au son des derniers tubes mixés par le DJ résident du YUAN.
Découvrez les cocktails et mocktails créatifs de l'Ossiano. Ouvrez vos sens à de nouveaux arômes et sirotez l'une de leurs boissons exclusives au son éclectique de Salha and the Million Dollar Band, tous les mercredis et jeudis soir, pour une expérience sensorielle totale.
Plongez dans un monde palpitant. Avec plus de 17 hectares de sensations fortes et d'adrénaline, l'Aquaventure Waterpark est le meilleur parc aquatique du Moyen-Orient et d'Europe.
Vous avez toujours rêvé de vous essayer à la plongée sous-marine ? Pourquoi ne pas plonger au milieu de 65 000 animaux marins.
Si vous recherchez l'expérience ultime avec les dauphins, nul besoin d'aller chercher ailleurs. Ressentez un sentiment de plénitude lors de rencontres extraordinaires avec ces créatures majestueuse.
Les Time Out Dubai Restaurant Awards récompensent les meilleurs établissements de 21 catégories et sont attribués selon des critères stricts qui prennent en compte l'intégralité de l'expérience gastronomique, de la qualité des ingrédients aux compétences du chef, en passant par le service, l'ambiance et le rapport qualité/prix.
Prix décernés :
Contribution remarquable 2016 - Mark Patten
Meilleur restaurant de fruits de mer 2016 - Ossiano
Restaurant vivement recommandé - Seafire Steakhouse and Bar, Nobu et Yuan
Meilleur restaurant de fruits de mer 2015 - Ossiano
Meilleur restaurant chinois 2015 - YUAN
Meilleur restaurant de fruits de mer 2014 - Ossiano
Meilleur restaurant de fruits de mer 2013 - Ossiano
Meilleur restaurant de viande 2011 - Seafire Steakhouse and Bar
Meilleur restaurant japonais 2010 - Nobu