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Nobu

Cuisine japonaise typique à Dubaï.

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Jeudi 6 décembre 2018 de 19 h 00 à 23 h 00

La cuisine japonaise réinventée

Le Nobu marie à la perfection la cuisine japonaise traditionnelle à d'agréables saveurs sud-américaines et contemporaines, offrant une expérience culinaire exquise dans une atmosphère étonnante.

Le décor élégant, l'éclairage subtil et les panneaux en osier voûtés du Nobu créent une atmosphère dynamique et séduisante. Proposant une expérience gastronomique unique dans un cadre incroyablement séduisant, le Nobu d'Atlantis perpétue les traditions culinaires ancestrales instaurées par le Chef Nobu Matsuhisa. Certainement le restaurant japonais le plus tendance de Dubaï.

Le bar à sushis du Nobu s'inspire des traditionnels bars à sushis du Japon et fait tomber la frontière entre le chef et le client. Le meilleur sushi dépasse la somme de ses parties, comme le prouvent les ingrédients purs et la méthode consciencieuse utilisés pour les sushis du Nobu.

Un repas au Nobu n'est complet qu'après avoir goûté à ce plat exclusif irrésistible. Un filet de sauce sucrée au miso est versé sur la morue noire, laquelle est ensuite cuite à la perfection. La douceur du miso blanc du Nobu se marie à merveille avec le moelleux du poisson, créant un plat surprenant riche en saveurs

Ne manquez pas le Quinoa et ceviche de homard, un autre plat exclusif de l'établissement. Reposant sur un parfait équilibre de saveurs sud-américaines, ce mets est citronné, frais et légèrement épicé.

Inspiré par la délicatesse japonaise traditionnelle et agrémenté d'une touche contemporaine audacieuse, le bar à sakés a été soigneusement conçu pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Dégustez certains des meilleurs sakés du coin ou goûtez quelques-uns de nos délicieux cocktails et boissons premium. Ensuite, relaxez-vous au son agréable du DJ résident du Nobu.

Vous pouvez également goûtez à la sérénité en dînant dans le jardin du Nobu. Affichant un design sophistiqué typique des jardins zen du Japon, ce cadre véritablement magique accompagnera à la perfection votre repas.

Menu

Pancakes aux myrtilles et yuzu

Pancakes aux myrtilles et yuzu nappés de crème fouettée au yuzu et de beurre d'érable

Nobu High Brunch

Œufs Bénédicte et riz croustillant

Huitres du Nobu

Huitres à la sauce Nobu

À propos du Chef Nobu

Né et élevé au Japon, Noobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) a entamé sa carrière culinaire en tant qu'apprenti dans les célèbres bars à sushis de Tokyo. Il a ensuite acquis sa notoriété en mariant des inspirations uniques et éclectiques pour créer des plats inoubliables. Il s'est fait principalement connaître pour sa fusion de la cuisine japonaise traditionnelle avec des ingrédients sud-américains (péruviens), ce qui lui a valu la réputation bien méritée de l'un des meilleurs chefs au monde. 

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Time Out Dubai Restaurant Awards

Les Time Out Dubai Restaurant Awards récompensent les meilleurs établissements de 21 catégories et sont attribués selon des critères stricts qui prennent en compte l'intégralité de l'expérience gastronomique, de la qualité des ingrédients aux compétences du chef, en passant par le service, l'ambiance et le rapport qualité/prix.

Prix décernés :

Contribution remarquable 2016 - Mark Patten
Meilleur restaurant de fruits de mer 2016 - Ossiano
Restaurant vivement recommandé - Seafire Steakhouse and Bar, Nobu et Yuan
Meilleur restaurant de fruits de mer 2015 - Ossiano
Meilleur restaurant chinois 2015 - YUAN
Meilleur restaurant de fruits de mer 2014 - Ossiano
Meilleur restaurant de fruits de mer 2013 - Ossiano
Meilleur restaurant de viande 2011 - Seafire Steakhouse and Bar
Meilleur restaurant japonais 2010 - Nobu

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