Ayamna

Cuisine libanaise authentique dans un cadre moderne.

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En arabe, Ayamna signifie « le bon vieux temps » ou « les jours passés »."

Nous sommes nombreux à être nostalgiques de saveurs qui sont enracinées dans notre enfance, des saveurs qui sont connectées à des souvenirs précieux vécus avec la famille et les êtres qui nous sont chers, dans des environnements tout aussi uniques. Le nom Ayamna est né de ce sentiment. L'Ayamna est un établissement qui nous invite à raviver nos souvenirs et à assouvir notre passion pour les mets libanais authentiques, servis dans un cadre intimiste, le tout en compagnie de notre famille et des êtres qui nous sont chers.

Concoctant une large variété de plats libanais raffinés, préparés à partir des ingrédients les plus frais et les plus délicats, le Chef Ali Elbourji et son équipe proposent une cuisine libanaise revisitée.

Dans une maison libanaise, manger ensemble et partager un repas fait partie de la vie quotidienne. Ce plat remarquable n'échappe pas à la tradition Savourez un délicieux assortiment de brochettes d'agneau, de kofta, de shish taouk, d'arayes et de côtes d'agneau, servi avec une salade de biwas, des légumes grillés et du pain aux piments libanais.

Composé de nectar d'abricots frais et d'une onctueuse crème blanche d'éclats parsemés de pistaches et d'amandes. Un dessert à ne manquer sous aucun prétexte !

Considérée comme l'un des plats signatures du chef, cette recette unique est composée de crevettes frites marinées au thym, enveloppées dans une pâte de kenafeh et accompagnées de sauce tahini.

Menu

Nobu Sushi Bar Dubai Atlantis The Palm

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  • Pour bénéficier de cette offre, vous devez être titulaire d'une carte bancaire Emirates NBD.
  • L'offre Nourriture et boissons est proposée dans les établissements suivants : Ossiano, Nobu, Bread street Kitchen, Ronda Locatelli, Seafire Steakhouse & Bar, Ayamna, Kaleidoscope, Saffron, The Edge, The Shore, Plato's, Barazura, The Gold lounge, Illy Café, TBJ, Asia Republic, Shawafel
  • *La réduction ENBD n'est pas valable sur le forfait Nobu Brunch avec alcool
  • L'offre Nourriture et boissons ne s'applique pas aux restaurants de l'Aquaventure, aux conférences et aux banquets.
  • Cette offre s'applique uniquement aux réservations de tables pour 8 personnes maximum.
  • Cette offre n'est pas cumulable avec d'autres offres.
  • L'addition finale doit être réglée avec une carte de crédit ou de débit ENBD.

Crevettes en habit de kenafeh

Considérée comme l'un des plats signatures du chef, cette recette unique est composée de crevettes frites marinées au thym, enveloppées dans une pâte de kenafeh et accompagnées de sauce tahini.

Prix remportés par l'Ayamna

Middle East Hospitality Excellence Awards :
L'édition 2016 des Hospitality Excellence Awards a récompensé les organisations se démarquant par leur habileté, leur créativité, leur ingéniosité et leur réussite dans le secteur hôtelier du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord, une industrie en plein essor.

  • Meilleur restaurant arabe 2016
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#Ayamna

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