Nobu
Redefiniendo la percepción de la cocina japonesa
Nobu se distingue por infundir en el estilo tradicional japonés innovadoras influencias sudamericanas y un estilo contemporáneo, y ofrece una experiencia gastronómica exquisita en un ambiente deslumbrante.
La elegante decoración, la sutil iluminación y los paneles de mimbre curvados del Nobu se combinan para crear una atmósfera dinámica y atractiva. El Nobu del Atlantis ofrece una experiencia gastronómica exquisita en un espacio increíblemente atractivo, manteniendo las innovadoras tradiciones culinarias iniciadas por el chef Nobu Matsuhisa. Sin duda, el restaurante japonés más actual de Dubái.
El sushi bar del Nobu sigue el ejemplo de los bares de sushi tradicionales de Japón, y rompe los límites entre chef y cliente. El mejor sushi trasciende la suma de sus partes, como evidencian los ingredientes puros y el proceso honesto del sushi del Nobu.
Una visita a Nobu no está completa sin probar este irresistible plato de creación exclusiva. Bacalao negro de primera calidad espolvoreado con miso dulce antes de ser horneado hasta la perfección. La dulzura del Saikyo Miso al estilo del Nobu combina perfectamente con la rotundidad del pescado, creando un increíble plato lleno de atrevidos sabores.
Otro de los platos estrella es el delicioso ceviche de langosta y quinoa. Este plato está equilibrado con los mejores sabores sudamericanos: cítrico, fresco y una pizca de picante.
Inspirado en la estética tradicional japonesa con un atrevido toque contemporáneo, el Sake Bar del Nobu ha sido diseñado meticulosamente para crear un ambiente cálido y acogedor. Disfrute de los mejores y más auténticos sakes de la zona o pruebe algunos deliciosos cócteles y bebidas de primera calidad que ofrece. Después, póngase cómodo y relájese con las suaves melodías del DJ permanente del Nobu.
Encuentre el equilibrio y la paz interior mientras come en el jardín del Nobu. Este entorno, verdaderamente mágico, abraza el diseño sofisticado que se inspira en los jardines zen de Japón, y complementa a la perfección una comida exquisita.
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Creps de arándanos y yuzu
Creps de arándanos y yuzu con nata montada yuzu y mantequilla de arce
Huevos Benedict con arroz crujiente
Ostras Nobu
Ostras con salsa Nobu
Acerca del Chef Nobu
Nacido y criado en Japón, Noobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) comenzó su viaje culinario como aprendiz en los famosos bares de Sushi de Tokio. Allí adquirió su fama mezclando inspiraciones únicas y aparentemente descabelladas para crear platos inolvidables. Su especialidad pasó a ser la fusión de platos tradicionales japoneses con ingredientes sudamericanos (peruanos), un estilo que atrajo a seguidores de todo el mundo y le otorgó una reputación bien merecida como uno de los principales chefs del mundo.
#Nobu
Premios
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Premios Time Out Dubai Restaurant Awards
Los premios Time Out Dubai Restaurant celebran lo mejor de lo mejor en 21 categorías, y las decisiones se basan en estrictos criterios que tienen en cuenta la experiencia general durante la comida, desde la calidad de los ingredientes hasta las habilidades del chef, el servicio, el ambiente y la relación calidad-precio.
Premios:
2016 Outstanding Contribution - Mark Patten
Mejor marisquería 2016 - Ossiano
Restaurante sumamente elogiado en 2016 - Seafire Steakhouse and Bar, Nobu and Yuan
Mejor marisquería 2015 - Ossiano
2015 Mejor restaurante chino - YUAN
Mejor marisquería 2014 - Ossiano
Mejor marisquería 2013 - Ossiano
2011 Mejor parrilla - Seafire Steakhouse and Bar
2010 Mejor restaurante de comida japonesa - Nobu
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Seafire Steakhouse and Bar
El Seafire Steakhouse and Bar tiene algunos de los mejores barmans de Dubái. Observe cómo agitan, remueven y le sirven alguna de sus creaciones de cócteles clásicos o contemporáneos.
Bar Ossiano
Descubra los imaginativos cócteles y mocktails del Ossiano. Abra sus sentidos a nuevas combinaciones de sabores, y acompañe alguna de sus exclusivas bebidas con los eclécticos sonidos de Salha and the Million Dollar Band todos los miércoles y jueves por la noche para vivir una auténtica experiencia sensorial.
Cena bajo las estrellas
Para una experiencia de comida al aire libre exepcional, no es necesario salir de Atlantis. Tenemos una amplia variedad de opciones para comidas al aire libre, sea cual sea su estado de ánimo o preferencia.
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