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Ayamna

Auténtica cocina libanesa en un entorno moderno

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En árabe, Ayamna significa "los viejos tiempos" o "los días pasados"

Muchos de nosotros todavía anhelamos sabores que están profundamente arraigados a nuestra infancia, que están conectados a valiosos recuerdos sutilmente creados con la familia y los seres queridos en un entorno igual de especial. Ayamna es un nombre que proviene de este sentimiento. El restaurante Ayamna es un destino que nos invita a revivir nuestros inestimables recuerdos y a alimentar nuestra pasión por las auténticas delicias libanesas, servidas dentro de un entorno íntimo y rodeados por la familia y los seres queridos.

Premios del restaurante Ayamna

Premios Hospitality Excellence Awards de Oriente Medio:
Los premios Hospitality Excellence Awards 2016 reconocen a las mejores organizaciones de la industria en cuanto a destreza, creatividad, ingenio y éxito en el sector hotelero y hostelero de Oriente Medio y Norte de África cada vez más extenso.

  • 2016 Mejor restaurante árabe

Ambiente del restaurante

Ayamna es una referencia a ese cálido sentimiento que recordamos gracias a las memorables experiencias que podemos encontrar en la cultura libanesa, comida tradicional y un ambiente vivo.

Ahlan Wa Sahlan

Presentamos una amplia gama de platos libaneses sutilmente elaborados con los ingredientes más frescos y exquisitos, el chef Ali Elbourji y su equipo crean una cocina libanesa reinventada.

Terraza y bar

Con unas vistas deslumbrantes de The Palm, el bar Ayamna es el lugar ideal para disfrutar del sabor de Arabia. Desde licores para el atardecer hasta copas de noche, nuestra terraza-bar sirve shisha, una sorprendente variedad de zumos frescos y cócteles llenos de colorido.

hojaldre con arroz al horno (Ouzi)

La carne de cordero picada, el pollo y el arroz convierten a este hojaldre de una receta tradicional libanesa en el plato principal que podemos encontrar en el menú.

Mezcla de parrilla libanesa

En cualquier hogar libanés comer en familia y compartir platos forma parte de la vida diaria, este excepcional plato marca la diferencia. Deléitese con una mezcla de brocheta de cordero, kofta, shish taouk (pollo marinado estilo libanés), arayes y chuletas de cordero con ensalada de biwas, verduras a la parrilla y pan libanés de chile.

Natillas de vainilla y albaricoque

Elaborado con néctar fresco de albaricoque y una suave textura de nata espolvoreada con pistachos y almendras. No se pierda este postre.

Gamba Kunafa (en gabardina)

Uno de los platos estrella del chef Ali, esta receta única se elabora con gambas de Zaatar marinadas y fritas, envueltas en una masa de kunafa acompañada por una salsa de tahini.

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