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Ayamna

Auténtica cocina libanesa en un entorno moderno

burrata

Mes culinario en Atlantis

Es un mes muy importante en Atlantis en lo que respecta a buena comida. Disfrute de eventos y veladas extravagantes en nuestros restaurantes. Desde la visita de Gordon Ramsay a Bread Street Kitchen hasta las experiencias culinarias a 4 manos con nuestros galardonados chefs internacionales, los restaurantes de Atlantis estarán llenos de sorpresas extraordinarias este mes.

¡No se la pierda! El mes culinario de Atlantis tendrá lugar del 27 de Septiembre al 26 de octubre de 2018

En árabe, Ayamna significa "los viejos tiempos" o "los días pasados"

Muchos de nosotros todavía anhelamos sabores que están profundamente arraigados a nuestra infancia, que están conectados a valiosos recuerdos sutilmente creados con la familia y los seres queridos en un entorno igual de especial Ayamna es un nombre que proviene de este sentimiento. El restaurante Ayamna es un destino que nos invita a revivir nuestros inestimables recuerdos y a alimentar nuestra pasión por las auténticas delicias libanesas, servidas dentro de un entorno íntimo y rodeados por la familia y los seres queridos.

El chef Ali Elbourji y su equipo han reinventado la cocina libanesa para ofrecer una amplia variedad de manjares libaneses preparados con los mejores ingredientes.

En cualquier hogar libanés comer en familia y compartir platos forma parte de la vida diaria, este excepcional plato marca la diferencia. Deléitese con una mezcla de brocheta de cordero, kofta, shish taouk (pollo marinado estilo libanés), arayes y chuletas de cordero con ensalada de biwas, verduras a la parrilla y pan libanés de chile.

Elaborado con néctar fresco de albaricoque y una suave textura de nata espolvoreada con pistachos y almendras. No se pierda este postre.

Uno de los platos estrella del chef Ali, esta receta única elaborada con gambas de Zaatar marinadas y fritas envueltas en una masa de kunafa acompañada por una salsa de tahini.

Gamba Kunafa (en gabardina)

Uno de los platos estrella del chef Ali, esta receta única se elabora con gambas de Zaatar marinadas y fritas, envueltas en una masa de kunafa acompañada por una salsa de tahini.

Premios del restaurante Ayamna

Premios Hospitality Excellence Awards de Oriente Medio:
Los premios Hospitality Excellence Awards 2016 reconocen a las mejores organizaciones de la industria en cuanto a destreza, creatividad, ingenio y éxito en el sector hotelero y hostelero de Oriente Medio y Norte de África cada vez más extenso.

  • 2016 Mejor restaurante árabe

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