Ayamna
En árabe, Ayamna significa "los viejos tiempos" o "los días pasados"
Muchos de nosotros todavía anhelamos sabores que están profundamente arraigados a nuestra infancia, que están conectados a valiosos recuerdos sutilmente creados con la familia y los seres queridos en un entorno igual de especial Ayamna es un nombre que proviene de este sentimiento. El restaurante Ayamna es un destino que nos invita a revivir nuestros inestimables recuerdos y a alimentar nuestra pasión por las auténticas delicias libanesas, servidas dentro de un entorno íntimo y rodeados por la familia y los seres queridos.
El chef Ali Elbourji y su equipo han reinventado la cocina libanesa para ofrecer una amplia variedad de manjares libaneses preparados con los mejores ingredientes.
En cualquier hogar libanés comer en familia y compartir platos forma parte de la vida diaria, este excepcional plato marca la diferencia. Deléitese con una mezcla de brocheta de cordero, kofta, shish taouk (pollo marinado estilo libanés), arayes y chuletas de cordero con ensalada de biwas, verduras a la parrilla y pan libanés de chile.
Elaborado con néctar fresco de albaricoque y una suave textura de nata espolvoreada con pistachos y almendras. No se pierda este postre.
Uno de los platos estrella del chef Ali, esta receta única elaborada con gambas de Zaatar marinadas y fritas envueltas en una masa de kunafa acompañada por una salsa de tahini.
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Gamba Kunafa (en gabardina)
Uno de los platos estrella del chef Ali, esta receta única se elabora con gambas de Zaatar marinadas y fritas, envueltas en una masa de kunafa acompañada por una salsa de tahini.
Premios del restaurante Ayamna
Premios Hospitality Excellence Awards de Oriente Medio:
Los premios Hospitality Excellence Awards 2016 reconocen a las mejores organizaciones de la industria en cuanto a destreza, creatividad, ingenio y éxito en el sector hotelero y hostelero de Oriente Medio y Norte de África cada vez más extenso.
- 2016 Mejor restaurante árabe
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