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Nobu

Legendäre japanische Küche in Dubai

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Die japanische Küche neu definiert

Nobu ist es hervorragend gelungen, die traditionelle japanische Küche mit südamerikanischen Einflüssen und modernem Flair zu kombinieren. Das Ergebnis sind exquisite Speisen in beeindruckender Atmosphäre.

Irasshaimase

Das elegante Interieur, die dezente Beleuchtung und die geschwungenen Rohrelemente schaffen eine einzigartig dynamische Atmosphäre. Das Nobu im Atlantis bietet ein exquisites gastronomisches Erlebnis in unnachahmlich einladenden Räumlichkeiten. Ganz in der kulinarischen Tradition von Chefkoch Nobu Matsuhisa ist es sicherlich eines der besten japanischen Restaurants in Dubai.

Klassische Sushibar

Die Sushibar im Nobu orientiert sich an den traditionellen Sushibars Japans. Hier verschwimmen die Grenzen zwischen Koch und Gastgeber. Das beste Sushi ist mehr als die Summe seiner Teile. Das beweist das Sushi im Nobu mit seinen unverfälschten Zutaten und der ehrlichen Verarbeitung.

Auszeichnungen und Preise für das Restaurant Nobu

Time Out Dubai Restaurant Awards:
Bei den Time Out Dubai Restaurant Awards werden in 21 Kategorien die Besten der Besten prämiert.

  • Absolut empfehlenswertes Restaurant des Jahres 2017 und 2016
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Exquisiter Sake

In Anlehnung an den traditionellen japanischen Stil, aber mit kräftigen modernen Elementen, strahlt die Sake-Bar im Nobu eine warme, freundliche Atmosphäre aus. Genießen Sie den besten und unverfälschtesten Sake, einen köstlichen Cocktail oder andere Premiumgetränke. Lehnen Sie sich dann zurück und entspannen Sie sich zu den Klängen des hauseigenen DJs im Nobu. 

In Miso marinierter Black Cod

Was wäre ein Besuch im Nobu, ohne diese unwiderstehliche Spezialität zu kosten? Erstklassiger Black Cod wird mit süßem Miso beträufelt und goldbraun gebacken. Die Süße des Saikyo-Miso nach Nobu-Art passt perfekt zum Aroma des Fisches.

Hummer-Quinoa-Ceviche

Dieses köstliche Gericht ist ein echter Augenschmaus und begeistert mit typisch südamerikanischen Aromen. Lassen Sie sich bei Ihrem Besuch im Nobu diese frische, leicht würzige Köstlichkeit mit dem feinen Zitrusaroma keinesfalls entgehen.

High Brunch

Erleben Sie einen unvergleichlichen Brunch in Dubai. Beim High Brunch im Nobu werden die bekanntesten Spezialitäten des Restaurants serviert, inklusive köstlicher Meeresfrüchte, Rindfleisch und vegetarischer Gerichte. Auch Gäste mit einer Vorliebe für Süßes kommen nicht zu kurz. Die Vielfalt an Süßspeisen und Desserts wird Sie zum Schwelgen verführen. 

Der Spitzenkoch Nobu

Der in Japan geborene und aufgewachsene Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa (松久 信幸) begann seine kulinarische Laufbahn als Lehrling in einer der berühmten Sushibars in Tokio. Bekannt wurde er durch ungewöhnliche Kombinationen einzigartiger Zutaten. Seine Spezialität ist die Fusion-Küche von traditionellen japanischen Gerichten mit südamerikanischen (peruanischen) Zutaten. Damit hat er sich international in den Koch-Olymp katapultiert. 

Ein idyllischer Garten

Bei einem Essen im Nobu Garden finden Sie zu innerer Ruhe und Frieden. Der Garten im Stil eines klassischen japanischen Zen-Gartens ist der perfekte Ort für ein exklusives Mahl. 

Blaubeer-Yuzu-Pancakes

Blaubeer-Yuzu-Pancakes mit Yuzu-Sahne und Ahornbutter

Nobu High Brunch

Eier Benedict mit Knusperreis

Nobu-Austern

Austern mit Nobu-Salsa

Spaß und Spannung bis spät in die Nacht

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Seafire Steakhouse und Bar

Im Seafire Steakhouse und Bar sind einige der besten Cocktailexperten Dubais am Werk. Sehen Sie zu, wie sie klassische oder moderne Cocktailkreationen schütteln, rühren und einschenken.

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yuan bar and lounge

YUAN Bar und Lounge

In der YUAN Bar und Lounge werden innovative Mocktails und Cocktails mit einer perfekten Mischung aus chinesischen Zutaten und erstklassigen Spirituosen serviert. Der DJ im YUAN sorgt mit aktueller Musik für eine entspannte Atmosphäre.

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Ossiano Bar

Entdecken Sie die fantasievollen Cocktail- und Mocktail-Kreationen im Ossiano. Öffnen Sie Ihre Sinne für neue Geschmackskombinationen und einzigartige Drinks. Jeden Mittwoch und Donnerstag spielen Salha and the Million Dollar Band und sprechen damit wirklich alle Sinne an.

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Weitere Gründe für Atlantis

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Aquaventure Waterpark

Tauchen Sie ein in eine spannende Welt. Der Aquaventure Waterpark ist mit adrenalingeladenen Rutschen und jeder Menge Wasserspaß auf 17 Hektar der führende Wasserpark des Nahen Ostens und Europas. 

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marine and water park aquarium Dive atlantis Dive Discovery

Atlantis Dive Discovery

Wollten Sie schon immer einmal Tauchen gehen? Wie wäre es, wenn Sie gleich bei Ihrem ersten Tauchgang 65.000 Meerestiere aus nächster Nähe betrachten könnten?

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Royal Swim

Wenn Sie das ultimative Erlebnis mit Delfinen suchen, sind Sie fündig geworden. Bei diesem actiongeladenen Programm kommen Sie diesen majestätischen Meeressäugern so nahe, wie Sie es nie für möglich gehalten hätten.

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time out dubai award atlantis

Time Out Dubai Restaurant Awards

Bei den Time Out Dubai Restaurant Awards werden in 21 Kategorien die Besten der Besten prämiert. Die strengen Auswahlkriterien berücksichtigen das Gesamterlebnis, von der Qualität der Zutaten und den Fähigkeiten des Kochs über den Service bis hin zur Atmosphäre und zum Preis-Leistungs-Verhältnis.

Auszeichnungen:

Herausragende Leistung 2016 – Mark Patten
Bestes Seafood-Restaurant 2016 – Ossiano
Absolut empfehlenswertes Restaurant 2016 –Seafire Steakhouse & Bar, Nobu und Yuan
Bestes Seafood-Restaurant 2015 – Ossiano
Bestes chinesisches Restaurant 2015 – YUAN
Bestes Seafood-Restaurant 2014 – Ossiano
Bestes Seafood-Restaurant 2013 – Ossiano
Bestes Steakhouse 2011 – Seafire Steakhouse und Bar
Bestes japanisches Restaurant 2010 – Nobu

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